Kaffee-Experte Ausbildung Kaffee-Experte Ausbildung
Kaffee-Experte Ausbildung

Bringen Sie das Kaffeearoma zur vollen Entfaltung...!

1 Kurstermin
08.04.2019 - 08.05.2019 Tageskurs
WIFI Eisenstadt
Verfügbar
395,00 EUR

Mo, Mi 18.00-21.30
Kursdauer: 32 Stunden
Stundenplan

Robert Graf-Platz 1
7000 Eisenstadt

Kursnummer: 9080018

Kaffee-Experte Ausbildung

Nach wie vor ist das traditionelle Wiener Kaffeehaus für die Menschen Treffpunkt und Kommunikationszentrum, Oase der Ruhe und Entspannung inmitten des hektischen Alltags. Ein guter Kaffee ist kein Zufallsprodukt - erst das „Gewusst, wie“ macht aus dem traditionsreichen Getränk den vollendeten Genuss.
Diese WIFI-Ausbildung zeigt Ihnen, wie das Kaffeearoma zur vollen Entfaltung gebracht wird. Die Teilnehmer sind danach in der Lage, ihren Gästen neue Kaffeekreationen anzubieten und damit ihre Zusatzverkäufe zu steigern. Der Kurs vermittelt vertiefende Kenntnisse zum Thema Kaffee - von der Geschichte bis hin zur Kaffee-Sensorik und zur Verkaufsförderung in der Gastronomie.

SCHWERPUNKTE

  • Geschichte des Kaffees
  • Kaffeeanbau
  • Kaffeehandel
  • Kaffeeröstung: Einkauf und Lagerung
  • Besondere Kaffee-Produkte, Surrogate
  • Kaffeeinhaltsstoffe, Wirkung auf die Gesundheit
  • Das Kaffeehaus
  • Kaffeezubereitungsarten
  • Maschinenkunde - Espressomaschine - Kaffeemühle
  • Kaffee-Sensorik
  • Harmonie von Kaffee und Speisen
  • Rezepte
  • Kaffee-Service
  • Kalkulation
  • Verkauf und Beschwerdemanagement

ABSCHLUSS

Die Ausbildung endet mit einer Leistungsfeststellung.

HINWEIS

Die Prüfungsgebühr in der Höhe von € 145,00 ist im Teilnehmerbeitrag nicht inkludiert!

TRAINERIN

Monika Kager, Selbstständige Kaffeerösterin, Diplom-Kaffee-Sommelière, SCAE Barista

 

Diese Ausbildung richtet sich an alle Personen, die sich ein profundes Wissen über Kaffee - Herkunft, Rohkaffee, Röstung,Qualität, Zubereitung, Rezepte, Maschinenkunde - aneignen wollen, aber auch an Unternehmer und Mitarbeiter aus der Hotellerie und Gastronomie und an alle Personen, die an einer umfangreichen Ausbildung zum Thema Kaffee interessiert sind.

 

Letzte Änderung: 09.05.2018