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Kaffee-Experte Ausbildung

Bringen Sie das Kaffeearoma zur vollen Entfaltung...!

Zeugnis

Inhalt

Nach wie vor ist das traditionelle Wiener Kaffeehaus für die Menschen Treffpunkt und Kommunikationszentrum, Oase der Ruhe und Entspannung inmitten des hektischen Alltags. Ein guter Kaffee ist kein Zufallsprodukt - erst das „Gewusst, wie" macht aus dem traditionsreichen Getränk den vollendeten Genuss.
Diese WIFI-Ausbildung zeigt Ihnen, wie das Kaffeearoma zur vollen Entfaltung gebracht wird. Die Teilnehmer sind danach in der Lage, ihren Gästen neue Kaffeekreationen anzubieten und damit ihre Zusatzverkäufe zu steigern. Der Kurs vermittelt vertiefende Kenntnisse zum Thema Kaffee - von der Geschichte bis hin zur Kaffee-Sensorik und zur Verkaufsförderung in der Gastronomie.

Schwerpunkte:

  • Geschichte des Kaffee
  • Kaffeeanbau
  • Kaffeehandel
  • Kaffeeröstung: Einkauf und Lagerung
  • Besondere Kaffee-Produkte, Surrogate
  • Kaffeeinhaltsstoffe, Wirkung auf die Gesundheit
  • Das Kaffeehaus
  • Kaffeezubereitungsarten
  • Maschinenkunde - Espressomaschine - Kaffeemühle
  • Kaffee-Sensorik
  • Harmonie von Kaffee und Speisen
  • Rezepte
  • Kaffee-Service
  • Kalkulation
  • Verkauf und Beschwerde

Abschluss: Die Ausbildung endet mit einer Leistungsfeststellung.

Hinweis: Die Prüfungsgebühr in der Höhe von € 145,00 ist im Teilnehmerbeitrag nicht inkludiert!

Trainerin: Monika Hauswirth
Selbstständige Kaffeerösterin, Diplom-Kaffee-Sommelière, SCAE Barista

Zielgruppe

Diese Ausbildung richtet sich an alle Personen, die sich ein profundes Wissen über Kaffee - Herkunft, Rohkaffee, Röstung, Qualität, Zubereitung, Rezepte, Maschinenkunde - aneignen wollen, aber auch an Unternehmer und Mitarbeiter aus der Hotellerie und Gastronomie und alle Personen, die an einer umfangreichen Ausbildung zum Thema Kaffee interessiert sind.

Termine & Buchung

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08.04.2019 - 08.05.2019 (9080018)
395,00 EUR
Mo, Mi 18.00-21.30
32 (Stunden) Kursdauer

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Daniela SalamonTelefon: +43 5 90 90 7 - 5181
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