Absolventinnen und Absolventen der Module 1 – 3, oder Personen mit gleichwertigen Kenntnissen,
Bei Qualitätsassistenten/Qualitätsassistentinnen, Qualitätsbeauftragten und Qualitätsmanagern/Qualitätsmanagerinnen kann die Teilnahme an Modul 2 entfallen.
Nutzen:
Ziel ist es, die Zertifizierung zum/zur „Bio-Experte / Bio Expertin' zu erlangen. Sie erhalten ein Zertifikat der akkreditierten WIFI-Zertifizierungsstelle „Bio-Experte / Bio Expertin' nach EN 17024.
Inhalt:
Projektarbeit verfassen und vorlegen Dokumentation (Hausarbeit)
· Multiple Joyce Test über die Inhalte der 3 Module der Lehrgang Bio-Experte / Bio Expertin in 5 Kapiteln:
· Grundlagen Managementsysteme
· Rechtliche Rahmenbedingungen
· Verarbeitungstechnologien für Bio Produkte
· Vermarktungsstrategien
· Bio Kontrollen und Zertifizierung
· Präsentation der Projektarbeit
· Fachgespräch zur Projektarbeit
Hinweis:
Warum Sie diese Prüfung ablegen sollen:
Sie müssen Ihren Betrieb nach den Anforderungen der Bio-Kontrollstellen zertifizieren lassen und stehen vor der Aufgabe, das QM- und das Verarbeitungssystem Ihres Betriebs umzustellen und anzupassen.
Mit dieser Prüfung erbringen Sie den Nachweis, dass Sie die Anforderungen der Normen und der biologischen Lebensmittelverarbeitung kennen, sie strukturiert einsetzen und die praktische Umsetzung im Betrieb verantwortlich managen können.
4 Trainingseinheiten